La fortezza Incas di Ingapirca spalmata a 3100 metri d'altitudine è il più importante sito precolombiano dell'Ecuador, si tratta di rovine (molto rovinate) con tanto di castello dislocato nel punto più alto. Giusto un buon antipasto prima di recarsi, dopo 50 chilometri circa di strada, nella splendida città di Cuenca, la terza del paese per grandezza dopo Guayaquil e Quito. La città ha conservato perfettamente tutte le sue perle del periodo coloniale spagnolo. Qui è un piacere passeggiare e cazzeggiare nelle splendide piazze e stradine affollate, gustare un caffè preparato con la moka, fare un ottimo pasto con pochi dollari nella locanda di Don Colon o gustare un ottima pizza in stile italo-andino in una delle eccellenti pizzerie della città. O semplicemente va più che bene far riposare mente e corpo in una panchina in mezzo al verde, rosicchiando o sorseggiando qualche frutto esotico, godendo del clima mite del luogo, dato che Cuenca si trova a soli 2.500 metri sul livello del mare. Anche il centro storico di questa città è stato inserito tra i patrimoni dell'umanità dell'Unesco e appena ci si mette piede si capisce subito perché.
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